相部屋は避けたい、ご家族、ご夫婦、カップルに最適な宿泊施設です。

お料理

2011年より、自家養鶏場で採れた新鮮なタマゴの提供を始めました。

週に一度の定期船で、内地から運ばれて商店に並ぶものより、
産みたての新鮮で、とても美味な貴重品です。

DSC_0048-s.jpg写真:飼育している烏骨鶏

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○平飼い(※)で飼育しており、人口コントロールを行なわず、
ニワトリ達は、母島ののびのびとした環境下で生活しています。

※平飼い:地面を自由に歩けるような環境。
※放し飼いではなく、一定距離フェンスで囲ってありますので、
ニワトリが周りの小笠原の生態系に影響が出ないように配慮しています。

○平飼い・放し飼いのデメリットは、外敵に襲われることですが、
内地の様に、外敵・天敵がほぼいない、小笠原・母島では
大きなデメリットにはなっておりません。

○また、不定期ですが、エサに島のフルーツを与えております。
(パッションフルーツ、パパイヤなど)

 

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●ご朝食で提供するタマゴは、自家養鶏のタマゴを使用しております。
(産卵の状況によっては、流通品を使用する場合もございます。)

●お食事、レストランメニューの全てを自家養鶏でまかなえるほどの量では
ありませんが、自家養鶏のタマゴを使用した際は、
レストラン内のメニューなどで、ご案内しております。

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【ご夕食の写真(一例)】

2010dinner01.jpg 2010dinner02.jpg

ご夕食には、小笠原産の野菜やフルーツ、
魚介類を使った料理を必ず一品以上ご提供しております。
飲食店の少ない母島にあって、島の味覚を堪能することが出来ます。

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また、朝食のみプラン、素泊まりでご宿泊のお客様でも、
レストランのレギュラーメニューをお召し上がり頂けます。

【ご朝食の一例】

2010Breakfast-youshoku.jpg 2010Breakfast-washoku.jpg

朝食は、洋食(写真左)と、和食(写真右) からお選び頂けます。

滞在中、どちらかのメニューで固定することもできますし、ローテーションも可能です。

洋食と和食のご希望は、前日までにスタッフが個別にお伺いいたします。

 

お食事は、アイランドリゾート母島ナンプーに
併設のレストラン「アウストロ」にてご用意しております。

● レストラン「アウストロ」外観

2010austro.jpg 

● アウストロ内観

Austoro01.jpg

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●民宿ナンプーにご宿泊のお客様へ

お手数ではございますが、レストランへ行くには、
民宿からいったん外にでる必要があります。

【民宿ナンプーから、レストラン「アウストロ」へのルート】

2010restaurant-root.jpg

ナンプーで、併設のレストラン「アウストロ」にてお食事を提供するようになったのは、
2009年7月からになります。

2009年9月より実施しておりますアンケートにて早速お客様より、うれしいお声を頂いております。そのほんの一部をご紹介いたします。

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Voice-dinner01.jpg
東京都・N様(女性)

Voice-dinner02.jpg

千葉県・松崎様(男性)

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このようなお声は、大変励みになります。ありがとうございます。これからもおいしい料理を提供できるように、従業員一同がんばってまいります。

【概要】

アイランドリゾート母島ナンプー
(2009年7月オープン)
民宿ナンプー
(2005年8月オープン)

【代表】
伯山 航司

【住所】
〒100-2211
東京都小笠原村母島字元地

【ご予約/お問い合わせ】
TEL:0120-188-887
土日祝も繋がります。
(携帯電話からも繋がります)

e-mail
info★hahajima-nanpu.com
迷惑メール対策の為、
メール送信時に、
★を@にして下さい。